夏の味噌作り - かづこ助産院

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元気なかづこさん

2023-07-24 14:43:00

夏の味噌作り

7月20〜22日味噌作り〜！

3年前から夏に大量のお味噌を作っています。

友達と2人で作っていまいしたが
今年は助っ人2人の合計4人で頑張りました。
大豆を茹でて、麹も作って大変な作業です。

でも、とっても美味しいお味噌ができます。
お味噌は生き物。
大切に、大切に熟成させます。